WDO (World Design Organization) tarafından tanımlanan WDC 2026 / Dünya Tasarım Başkenti 2026 etkinlikleri kapsamında düzenlenen "Yeni Frankfurt Mutfağı" sergisinde yıl İstanbul Teknik Üniversitesi Endüstriyel Tasarım Bölümü yer alıyor. Sergi, 7–29 Kasım tarihleri arasında Museum Angewandte Kunst’ ziyaret edilebilecek.
2040 Yılına Dair Vizyonlar: “Yeni Frankfurt Mutfağı” Sergisi, Genç Uluslararası Tasarım Yeteneklerini Mutfağın Geleceğini Öne ÇıkarıyorTam olarak 100 yıl önce, Margarete Schütte-Lihotzky, tarihi Frankfurt Mutfağı yaşam anlayışında köklü devrim yarattı. Bugün, asır sonra, “Yeni Frankfurt Mutfağı 2040” sergisi, mutfak, yemek hazırlama beslenme ilgili olarak geleceğin yaşamına yönelik vizyoner yeni tasarım konseptlerini sunuyor. Sergi, “2026 Dünya Tasarım Başkenti Frankfurt RheinMain” etkinliğine resmi katkı niteliğinde olup, Frankfurt’taki Uygulamalı Sanatlar Müzesi’nin (Museum Angewandte Kunst) WDC Hub’ında düzenleniyor.
’Longhi Braun Household GmbH, rams vakfı üç tanınmış tasarım üniversitesi olan Politecnico di Milano – Scuola del Design, Delft Teknoloji Üniversitesi (TUDelft) İstanbul Teknik Üniversitesi (ITÜ) arasındaki yakın işbirliği olan “Triangular” projesi çatısı altında çok çeşitli konseptler geliştirildi. Projenin en önemli güçlerinden biri uluslararası kapsamıdır:
İtalya, Hollanda Türkiye’den gelen öğrencilerin kültürel farklılıkları çeşitli geçmişleri, tasarımları derinden etkilemektedir. çeşitlilik, yemek hazırlama, pişirme, yemek yeme birlikte yaşama konularında geniş bakış açısı yelpazesini beslemektedir. Aynı zamanda, birçok konseptin aynı temele ya birbirine çok benzer gelecek senaryolarına dayandığını gözlemlemek oldukça ilgi çekicidir. durum, altta yatan küresel mega trendlerin, kültürel köken ne olursa olsun herkes için eşit derecede hayati önem taşıdığını etkileyici şekilde vurgulamaktadır. projelerin çoğunda kilit rol oynayan unsurlardan biri, çeşitli bakış açılarından ele alınan sürdürülebilirliktir. Braun rams vakfı, uluslararası işbirliğinde özellikle genç yeteneklerin destekçisi olarak görev almaktadır.
Sergi, öğrencilere çalışmalarına odaklanmaktadır. genç yetenekler, geleceğe yönelik işlevsel, erişilebilir sürdürülebilir konseptler için somut vizyonlar sunmaktadır. Sadece geleceğe dönük mutfak konseptlerini değil, aynı zamanda gıda üretimi, hazırlığı tüketimiyle yakından bağlantılı yenilikçi ev eşyaları nesneleri sergiliyorlar. Sunum biçimi özellikle dikkat çekicidir: Konseptler, kasıtlı olarak geleneksel mutfak düzeninde gösterilmemiştir. Bunları geleneksel mekânsal bağlamdan ayırarak, ziyaretçinin dikkati tamamen yeniliğin içsel gücüne, izleyiciyle etkileşime nesnelerin kendisinin kültürel önemine kaymaktadır. Projeye, Politecnico di Milano TUDelft’ten yüksek lisans öğrencileri ITÜ’den yüksek lisans öğrencileri doktora adayları dahil olmak üzere farklı akademik seviyelerden öğrenciler katıldı. Modeller prototipler içeren toplam 21 öncü çalışma sergileniyor. Ayrıca, öğrencilerin kendileri tarafından hazırlanan 30 konsept, Ventana (ABD) tarafından sağlanan yüksek çözünürlüklü büyük ekranda gösterilen kısa filmler olarak sunuluyor.
Öğrencilerin tasarımları, küresel mega trendlerden büyük ölçüde etkilenmiştir. Buna uygun olarak sergi, medeniyetimizin dört temel direği etrafında kavramsal olarak yapılandırılmıştır:
Ekonomi: Orijinal Frankfurt Mutfağı, ihtiyaçtan doğmuştur. para zamanın kıt olduğu savaş sonrası dünyada, her santimetre daha verimli çalışacak şekilde tasarlanmış kıtlık, tarihin en etkili mutfak tasarımlarından birine dönüşmüştür.
Neredeyse asır sonra, kıtlık farklı biçimde geri dönmüştür. Evler küçülüyor, şehirler yoğunlaşıyor metrekare başlı başına para birimi haline geldi. durum, farklı zeka türünü gerektiriyor: sabit mutfak aletleri seti etrafında değil, yemek pişirme yemenin gerçekte ne gerektirdiğinin özü etrafında tasarım yapmak. İşlevin ihtiyaçları tiği daha akıllı düzen.
Dört sabit duvardan kurtulan mutfak, yer olmaktan çıkıp dizi uygulamaya dönüşüyor: hazırlama, araya gelme, tatma, ma.
Çünkü kaynaklar – ister alan, ister malzeme, ister gezegenin kapasitesi olsun – asla sınırsız değildir. Her malzeme, nesne aletin, fiyat etiketinin çok ötesine uzanan maliyeti vardır. Ekonomik düşünmek, daha keskin soru sormaktır: En azıyla en fazla değeri anlamı nasıl yaratabiliriz?
Yeni Frankfurt Mutfağı, soruyu tasarım ilkesine dönüştürür. Daha küçük mutfak değil, daha özlü mutfak. Eskiden sahip olduklarımızdan ödün vermek değil, yemek pişirme yemeğin her zaman ne anlama geldiğine dair daha akıllı cevap.
Toplum: Orijinal Frankfurt Mutfağı, ev işlerini daha hızlı, daha kolay daha verimli hale getirerek zamanının toplumsal zorluklarına yanıt vermişti. Değişen toplum etrafında tasarlanan mutfak, evdeki iş yükünü azaltmış, ancak aynı zamanda döneminin rollerini rutinlerini yansıtmıştı.
Günümüzde mutfak, farklı dizi zorlukla karşı karşıyadır. Bireyselleşme, toplumsal kutuplaşma iş-yaşam dengesi üzerindeki artan baskı, yemek pişirmeyi yemeyi aceleci kopuk deneyim haline getirebilir. Aynı zamanda gıda israfı, aşırı tüketim çevresel baskı, gıdaya kaynaklara verdiğimiz değeri yeniden gözden geçirmemizi gerektiriyor.
Yeni Frankfurt Mutfağı, verimli çalışma alanından daha fazlası haline gelebilir. ım, ritüeller bağ kurma anları için alan yaratabilir. Farklı kültürlerin nesillerin buluştuğu, sorumlulukların daha eşit şekilde ıldığı insanların tempolarını yavaşlatabildiği Toplulukları güçlendirerek, sürdürülebilir alışkanlıkları teşvik ederek aidiyet duygusu yaratarak mutfak, sosyal açıdan daha dayanıklı geleceğe katkıda bulunabilir.
İnsanlık: Orijinal Frankfurt Mutfağı’nda insanlar makinenin operatörleri gibi davranıyordu. Her şey verimlilik kolaylık için tasarlanmıştı ana odak noktası sonuç, yani yemeğin kendisiydi. Yeni Frankfurt Mutfağı’nda ise odak noktası yeniden insana kayar. İnsanların deneyimleri, etkileşimleri yemekle olan ilişkileri eşit derecede önem kazanır.
durum, otomasyon özerklik arasında gerilim yaratır. Kolaylık, fiziksel zihinsel çabayı ortadan kaldırmayı amaçlarken, sağlık, esenlik bilinçli yaşama yönelik artan ilgi, teknolojiden bizim için ne yapmasını istediğimiz neyi hâlâ kendimiz yapmak istediğimiz konusunda yeni sorular ortaya çıkarır.
Yeni Frankfurt Mutfağı’nda insan deneyimi yeniden merkeze yerleştirilir. Ürünler, görünmez makinelerden ziyade anlaşılır, ilgi çekici anlamlı yol arkadaşları haline gelebilir; böylece beden, zihin nesne arasındaki bağ güçlenir.
Kültür: Kültür, yemek pişirme, yeme, araya gelme birbirimize özen gösterme biçimlerimizi şekillendirir. Günlük ritüeller, aile gelenekleri, tarifler, diller evde kullandığımız nesneler aracılığıyla aktarılır. İnsanlar göç ettikçe toplumlar birbirine daha fazla bağlandıkça, kültürler ortadan kalkmaz. Evrim geçirirler. Malzemeler, teknikler alışkanlıklar sınırları aşarak, anlamlı kimlikleri korurken yeni aidiyet biçimleri yaratır.
Mutfak, karşılıklı etkileşimin en net şekilde görüldüğü yerlerden biridir. zamanlar tek verimlilik fikri etrafında tasarlanan geleceğin mutfağı, yeni zorlukla karşı karşıyadır: onu kullanan insanların kültürel çeşitliliğini yansıtmak. İnsanlardan tek evrensel pişirme yöntemine uyum sağlamalarını istemek yerine, geleceğin tasarımı birçok kültürel uygulamadan ders alabilir bunları yenilikçi ürünlere mekanlara dönüştürebilir.
Sadece işlevin ötesine bakarak, mutfağı yalnızca yemek hazırlamak için yer olarak değil, mirasın ıldığı, kimliklerin kutlandığı yeni kültürel geleneklerin yaratıldığı yer olarak görmeye başlıyoruz.
Sergi detaylarıResmi açılış, 6 Kasım Cuma günü saat 18.30’ Frankfurt’taki Museum Angewandte Kunst’ta davetli misafirlerin katılımıyla gerçekleştirilecektir.
Sergi, 7–29 Kasım tarihleri arasında Museum Angewandte Kunst’un normal ziyaret saatleri içinde halka açık olacaktır.
“Yeni Frankfurt Mutfağı – Yaratıcılarla Tanışın” temalı etkinlik, 8 Kasım Pazar günü 12.00–14.00 saatleri arasında düzenlenecektir. saatler arasında, eserleri sergide yer alan öğrencilerin çoğu etkinlikte hazır bulunacaktır. Öğrenciler, projeleri hakkında daha ayrıntılı bilgiler vermekten memnuniyet duyacaklardır.
Triangular Ekibi•. Marijke Dekker | Delft Teknoloji Üniversitesi
•. Marie Claire Looze | Windesheim Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
•. Emmanuele Villani | Politecnico di Milano – Tasarım Fakültesi
•. Venanzio Arquilla | Politecnico di Milano – Tasarım Fakültesi
•. Çiğdem Kaya | İstanbul Teknik Üniversitesi
•. Ekrem Cem Alppay | İstanbul Teknik Üniversitesi
•. Klaus Klemp | rams vakfı
• Markus Orthey | Braun Tasarım Direktörü
• Sven Wuttig | Braun Kıdemli Baş Ürün Tasarımcısı
Sergi konsepti düzeni: Sven Wuttig | öğrencilerin Triangular üyelerinin desteğiyle
Basın bülteni metni: Sven Wuttig
Ekonomi metni: Nandus Lemlijn
Toplum metni: Stan Haenen
İnsanlık metni: Babette Koppert
Kültür metni: Meryem Maskouri
